TURNS Vol.17 2016[6月]

理想の場所と働き方を手に入れる

地方でお店をはじめよう

発売日:2016年4月20日
定価:880円(税込)

地方では、スモールスタートでお店を始めた先輩がたくさんいます。
どうやら、ローカルではスペースや食材など、
さまざまな「条件」が都会よりも恵まれているよう。

そんなローカルの先輩たちのはじめ方や続け方のヒントをご紹介します。ぜひ自分にフィットする考え方や方法を探ってみてください。


特集


〈FOOD〉
レポート? 徳島県勝浦郡上勝町
100年続く町をめざす 町と共存するカフェ

レポート? 長野県松本市
バーの街・松本でクラフトビールの愉しみを

レポート? 北海道虻田郡洞爺湖町
温泉街唯一のハンバーガー店

レポート?兵庫県丹波市
マルシェが原点。焼菓子とチャイの店

〈CRAFT〉
レポート? 栃木県栃木市
街の魅力を発信する 大きな蔵の古道具店

レポート? 福井県鯖江市
日曜日限定オープンの個性派セレクトショップ

レポート? 愛媛県松山市
夢は商店街にお客を呼べるバック修理店

レポート? 滋賀県彦根市
文化財の建物を活用したオーディオ空間

〈SPACE〉
レポート? 石川県金沢市
北陸のものづくりの魅力を伝えるコミュニティスペース

レポート? 岡山県都窪郡早島町
伝統産業を復活させた町で初めてのゲストハウス

レポート? 長野県上田市
働きたい母親を実践面でもサポート

レポート? 石川県珠洲市
遠方からでも来てもらえるギャラリーに

[インタビュー]
地方でお店を始めるには?
タルマーリー/店主・渡辺格
海福雑貨/店主・遠藤和海
ヒメジガハハゲストハウス/代表・松岡京子

移住のイロハおしえます?
地方ビジネスの先輩が語る!起業成功の秘訣

スペシャルインタビュー
エバレット・ブラウン

JAPANS?
日光珈琲オーナー 風間教司

地域ルポ? 山口県周防大島
海と山の豊かな資源を生かし UIターン者が活躍する島


連載


・TURNSな人々 安藤桃子
・若者よ、地方をめざせ!? (スペシャル対談)
 養老孟司×内田樹「ローカルを突きつめろ!(前編)」
・地方で働く人の登竜門「地域おこし協力隊のリアルライフ?」
・TURNS編集部が行ってきました!
・TURNS教室
 - お店の始め方、続け方
・農業女子PJ
・鳥井弘文のあの人に聞いてみた。?
・東北ジャーナル
・石巻からの手紙
・地元のお母さんに教わる郷土料理? かぶらずし(富山県南砺市)
・アンテナショップ探訪
・気になるローカルブック&マガジン
・発見!おもしろ地方カンパニー
・わが町の知られざる名店


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